sushimenのブログ

鮨と麺が好きです。

2017-11-25から1日間の記事一覧

横浜『なだ万』で懐石

親戚の祝いがあり、横浜インターコンチネンタルホテル内にある日本料理店『なだ万』でランチ会食しました! 広い店内で窓からは横浜の海が一望できました! カニはポン酢でいただきました。 足身の下にあるカニ味噌、卵、ほぐし身をミックスした品も美味しか…

銀座 鮨『あい田』

真ん中を包む込むように握られた赤酢のシャリと 丁寧に仕込まれたネタを スダチ、塩、醤油などでさっぱりと味付け、 ワサビの風味と混ざり合う 『あい田』の江戸前鮨は、今日も大満足でした。 赤貝は歯ごたえと甘味を堪能できました! カワハギの食感と肝の…